本場熊本から直送 業務用 馬刺し専門店 利他フーズ
※2025年10月28日時点
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- 馬肉レシピ 01
ホクホク美味しい！ころころ馬コロッケ
レシピに使用した馬肉はこちら！
材料（4人前）
- ・馬挽肉（馬刺しユッケ） 200g
- ・玉ねぎ 中1個
- ・じゃがいも 中3個
- ・マヨネーズ 15g
- ・塩コショウ 少々
- ・カレー粉 5g
- ・福神漬け 50g
- ・パン粉 適量
- ・小麦粉 適量
- ・タマゴ 1個
作り方
- ❶馬挽肉を塩胡椒で炒める。
- ❷玉ねぎをみじん切りにし、しんなりするまで炒める
- ❸じゃがいもの皮をむき、鍋に入れ強火にかける。沸騰したら中火で煮て、くしがスッっと通ったら火を止める。
- ❹じゃがいもをマッシュし、①と②を加える。
- ❺マヨネーズ・塩胡椒・カレー粉と刻んだ福神漬けを入れよく混ぜる
- ❻1個30ｇに計量し丸める。
- ❼衣をつけ170℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
