熊本馬刺しとは
熊本県が「馬刺しの本場」と言われる理由はご存知ですか?
生産量が日本一というだけではなく、その「肉質の良さ」にも理由はあります。
肉質の良さは高い技術によって実現します。
その高い肥育技術は、“熊本馬刺し”の長い歴史の中で培われてきました。
「こだわって育てられた馬の肉は一味違う。」
ぜひ、その違いをご体感ください。
希少な熊本馬刺し
熊本は日本一の馬刺し生産量を誇りますが、
全体の消費量を見ると、
海外産が約70%を占めます。

そんな希少な「熊本馬刺し」ですので、安定的に仕入れるのは難しい…
しかし当店は、熊本の契約牧場と提携しており、安定供給が実現できるのです。
産地で馬刺しを比べる
「産地・肥育地で味が変わる」
それぞれにそれぞれの良さがあります。
熊本の馬刺しは、「味が濃厚」なのが特徴です。

利他フーズの特徴
高級食材としても知られる馬刺し。
それだけに、「高単価食材」として金額設定しやすい商材です。
今や馬刺しは比較的簡単にを仕入れることができます。
しかし、その中でも利他フーズが多くの飲食店様に選ばれ続けるのには理由があります。
品質にこだわる
こだわりの飼料はA5和牛と同等のものを。
赤身の味は濃く、サシの甘みは極上に。
最高の鮮度で
馬刺しは鮮度が命。
最高の状態でご提供いただくため
急速冷凍で新鮮さキープ。
廃棄ロス最小限
50g(1人前)小分けで使いたい時に使いたい分。
さばきたての鮮度でご提供いただけます。
充実の品揃え
色々な部位を楽しむのが熊本流。
契約牧場から安定的に馬刺しを供給。
>部位早見表はこちら
販促無料サポート
ポスターやPOPなど販促に必要なものを
無料でご提供。
ご注文後も手厚くサポート。

