本場熊本から直送 業務用 馬刺し専門店 利他フーズ
※2025年10月28日時点
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0120-949-829
営業時間：平日9:00〜18:00
定休日：土日・祝日
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商品について
- 赤身馬刺し
- 霜降り馬刺し
- ユッケ馬刺し
- 馬刺し専用薬味
- 希少部位馬刺し
- 加熱用馬肉
- 馬肉ホルモン
- 馬肉おつまみ
- 熊本産あか牛
- 鶏肉
- 豚肉
- お試しセット
- 九州特産品
サービスについて
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導入事例
実際の売上やご提供方法、メニュー化の裏側まで生の声をご紹介します。
- 食品ロス削減
- リピート率アップ
高品質の安心感
馬刺しと専用醤油が高評価
- お名前 ：大阪府 大阪市 S様
- ジャンル ：鉄板焼き居酒屋
- 席数 ：20席
- 客単価 ：4,000～5,000円
- ご購入商品：上赤身・フタエゴ
- たてがみ・馬刺し専用醤油
- 食品ロス削減
- 回転率UP
他店と差別化
九州料理で高回転と客単価UP
- お名前 ：大阪府 大阪市 K様
- ジャンル ：焼き鳥居酒屋
- 席数 ：24席
- 客単価 ：4,000～5,000円
- ご購入商品：上赤身・国産赤身
- 豚酢モツ・馬刺し専用醤油
- 食品ロス削減
- リピート率アップ
高品質の安心感
馬刺しと専用醤油が高評価
- お名前 ：大阪府 大阪市 S様
- ジャンル ：鉄板焼き居酒屋
- 席数 ：20席
- 客単価 ：4,000～5,000円
- ご購入商品：上赤身・フタエゴ
- たてがみ・馬刺し専用醤油
食ロス解決で回転率UP
食品ロスは飲食店の課題だと思います。利他フーズさんは、50gの小分けパックになっているので、一人前ずつ無駄なく提供できるのが便利です。
また、解凍時間も夏場は3分と短く、10分以内に提供可能なのは助かっています。
このスピードが回転率向上に直結していますね。
評価される品質と専用醤油
国産上赤身は、見た目が綺麗で冷凍焼けがないのがすごいですね。
この高品質だから、お客様から『うちが一番美味しい』と絶賛されます。
特に九州の甘い醤油が馬刺しと抜群に合い、醤油目当てのお客様もいらっしゃるんですよ。客単価とリピート率が自然と上がりました。
牧場直結の安心感
牧場直結で加工後2時間以内の冷凍技術があるので、品質がとても良いです。
安定供給されているので安心感もありますね。
また、現在は牛肉レバーが提供できない中で、馬レバーなどの希少部位は、お客様から非常に強い需要があると感じています。
- 食品ロス削減
- 回転率UP
他店と差別化
九州料理で高回転と客単価UP
- お名前 ：大阪府 大阪市 K様
- ジャンル ：焼き鳥居酒屋
- 席数 ：24席
- 客単価 ：4,000～5,000円
- ご購入商品：上赤身・国産赤身
- 豚酢モツ・馬刺し専用醤油
提供のしやすさで回転率UP
飲食店で困るのが食材のロスですよね。利他さんの馬刺しは50gの小分けパックだから、一人前ずつ無駄なく使えるんです。
しかも、解凍が早くて、お客様にすぐ出せるから回転率も上がって助かっています。
馬刺しだけでなくて、人気のスモツも解凍したらすぐ盛り付けられるので、忙しい時間帯も安心ですよ。
品質と醤油で他店と差別化
国産赤身は、色が本当に良く、見た目が綺麗なんです。
そして、馬刺しには九州の甘い醤油が非常に合うと考えています。
他店があまりこだわらない、この醤油が差別化に繋がっています。
この品質と醤油から客単価の高い馬刺しへのオーダーが増え、売上にも貢献してくれていますよ。
送料無料ラインでコスト調整
うちは今まで商品に問題があったことは一度もないから、安心してメニューに出し続けられます。
また、送料無料ラインを活用すれば仕入れコストも抑えられるのが嬉しいですね。
安定供給があれば、たてがみみたいな希少部位をメニューに入れて、お店の個性をさらに際立たせることができますね。
