熊本馬刺しとは
熊本県が「馬刺しの本場」と言われる理由はご存知ですか？
生産量が日本一というだけではなく、その「肉質の良さ」にも理由はあります。
肉質の良さは高い技術によって実現します。
その高い肥育技術は、“熊本馬刺し”の長い歴史の中で培われてきました。
「こだわって育てられた馬の肉は一味違う。」
ぜひ、その違いをご体感ください。
希少な熊本馬刺し
熊本は日本一の馬刺し生産量を誇りますが、
全体の消費量を見ると、
海外産が約70％を占めます。
そんな希少な「熊本馬刺し」ですので、安定的に仕入れるのは難しい…
しかし当店は、熊本の契約牧場と提携しており、安定供給が実現できるのです。
産地で馬刺しを比べる
「産地・肥育地で味が変わる」
それぞれにそれぞれの良さがあります。
熊本の馬刺しは、「味が濃厚」なのが特徴です。
利他フーズの特徴
高級食材としても知られる馬刺し。
それだけに、「高単価食材」として金額設定しやすい商材です。
今や馬刺しは比較的簡単にを仕入れることができます。
しかし、その中でも利他フーズが多くの飲食店様に選ばれ続けるのには理由があります。
品質にこだわる
こだわりの飼料はA5和牛と同等のものを。
赤身の味は濃く、サシの甘みは極上に。
最高の鮮度で
馬刺しは鮮度が命。
最高の状態でご提供いただくため
急速冷凍で新鮮さキープ。
廃棄ロス最小限
50g(1人前)小分けで使いたい時に使いたい分。
さばきたての鮮度でご提供いただけます。
充実の品揃え
色々な部位を楽しむのが熊本流。
契約牧場から安定的に馬刺しを供給。
＞部位早見表はこちら
販促無料サポート
ポスターやPOPなど販促に必要なものを
無料でご提供。
ご注文後も手厚くサポート。
